Benvenuto nello spazio dell'evento on line dedicato alla Rassegna dell'Olio Extravergine di Oliva di Reggello 2020 "REGGELLO NON SI RASSEGNA", dedicato all'Agriturismo "Savernano".
"La nostra produzione di olio è più modesta comparata a quella del vino; infatti produciamo circa 15 quintali di Olio Extra Vergine d’Oliva.
Il nostro olio proviene esclusivamente da olive raccolte a mano nel mese di novembre. Le olive vengono pressate a freddo in modo da non perdere il potere antiossidante e i polifenoli e mantenere alta la qualità.
L’olio viene in seguito filtrato e tenuto sotto azoto, in modo da diventare cristallino e da eliminare ogni tipo di sospensione dovuta alla processazione delle olive. Imbottigliamo l’olio in lattine o bottiglie di vetro solo al momento dell’acquisto, in modo da garantire la freschezza del prodotto che avrà lo stesso sapore fruttato che ha subito dopo la frangitura."